厳選された日本国内の農家から調達した最高級の穀物と、 緻密な職人技によって生み出される当社の秘密は、革新的 な「佐藤スティル」にあります。1905年、宮崎県で創業した 佐藤蒸溜所は、堀川のほとりに堂々と位置し、地下深くの 花崗岩層を通して濾過された、驚くほど澄み切った水を使 用しています。この地域の多様な気候—寒い冬と暑く湿度 の高い夏—が熟成プロセスを加㏿させ、独自の風味を生み 出します。